Sarcosphaera crassa (Santi ex Steudel) Pouzar.

Orejones

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COMESTIBILIDAD

BUEN COMESTIBLE

Es una especie conocida y buscada, existe bastante tradición gastronómica sobre esta seta en la zona. Se debe consumir siempre después de cocida y se debe eliminar el agua. Es venenosa en crudo.

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Tipo de Especie

Simbionte

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Dónde Fructifica

Pinar

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Cuándo Fructifica

Primavera

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DESCRIPCIÓN

El carpóforo de los orejones puede superar los 13 cm de diámetro. Al principio cuando están enterrados son como una bola esférica o irregular, luego brota de la tierra lo hace en forma de estrella. Siempre es hueca por dentro, No es inhabitual que al encontrar resistencia del terreno adquiera formas irregulares. El color de la superficie externa es blanco sucio, el Himenio ubicado en la parte interna es completamente liso y al principio de color blanco, aunque va adquiriendo su color violeta característico con la vejez. No tiene pie. Carne bastante espesa, sin olor ni sabor.

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ECOLOGÍA

Es una especie primaveral bastante habitual en los pinares del parque. Con los que micorriza.

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GALERÍA DE FOTOS

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OBSERVACIONES

No hay ninguna especie similar, como por ejemplo las Peziza, que se abra en forma de estrella ni que tengan un color violeta, por lo que consideramos que se trata de una especie inconfundible.