Helvella leucopus Pers.

Negritos

COMESTIBILIDAD

BUEN COMESTIBLE

Es muy conocida, popular y buscada en la zona. Es como todas sus congéneres, es tóxica en crudo. Debe comerse después de haberla cocido.

Tipo de Especie

Simbionte

Dónde Fructifica

Choperas

Cuándo Fructifica

Primavera

DESCRIPCIÓN

Carpóforo de entre 2 y 4 cm de alto, un poco más ancho que alto, con forma característica que se asemeja a un gorro de monja. Está compuesto por varios lóbulos, 3 o 4 generalmente, de color negro o pardo oscuro. La superficie que no es fértil es la interior y los bordes, ambas son de color grisáceo. El borde suele estar unido al pie, pero no en su totalidad, dando lugar a huecos o cavidades entre ambos. Himenio enclavado en la superficie más visible del sombrero, liso y negruzco. Pie de 2 a 5 cm de altura, liso, sin costillares, tan solo puede tener algunas líneas poco perceptibles. Es de color blanquecino y algo engrosado en la base, hueco. Carne elástica y frágil en el sombrero, más correosa en el pie, con olor y sabor apenas perceptible.

ECOLOGÍA

En la zona micorriza con choperas en cultivo poco cuidadas, no labradas, prefiere suelos arenosos. Es exclusivamente primaveral.

GALERÍA DE FOTOS

OBSERVACIONES

Por su aspecto es una seta inconfundible. Se le parece Helvella lacunosa, con pliegues en el pie . No la hemos encontrado en la zona.