Clitocybe odora (Pers.: Fr.) Kumm

Anisada

COMESTIBILIDAD

COMESTIBLE

Comestible que se utiliza para mezclar con otras setas o para condimentar guisos. Algunos autores le atribuyen la presencia de sustancias cancerigenas.

Tipo de Especie

Saprófita

Dónde Fructifica

Pinar

Cuándo Fructifica

Otoño

DESCRIPCIÓN

Sombrero pequeño, hasta 5 cm de diámetro, de forma un tanto globosa en su nacimiento, enseguida convexo, y finalmente aplanado, con el centro en ocasiones ligeramente hundido. Es de color verde azulado cuando está bien hidratado, pero se decolora hacia el verde oliva, e incluso puede llegar a ser blanquecino por desecación. Superficie lisa y un poco pruinosa. Láminas adnatas o ligeramente decurrentes, de color grisáceo a verdoso pálido, mucho más claro que el sombrero. Son bastante densas. Pie cilíndrico y proporcionado al sombrero, de color similar al mismo o algo más pálido. Liso o débilmente fibriloso. Carne poco espesa, sin demasiada consistencia, algo más fibrosa en el pie, de color blanquecino, con sabor dulce y olor intenso a anís.

ECOLOGÍA

Es una especie otoñal, que en el parque la hemos encontrado siempre bajo pinos, aunque puede fructificar también bajo planifolios.

GALERÍA DE FOTOS

OBSERVACIONES

Su color verdoso y el olor fuerte a anís la hacen prácticamente inconfundible.