Morchella elata ((Fr.) Fr.

Cagarria negra

COMESTIBILIDAD

BUEN COMESTIBLE

Es un comestible excelente, pero como como todas las especies del género es tóxica en crudo.

Tipo de Especie

Saprófita

Dónde Fructifica

Pinar, Choperas

Cuándo Fructifica

Primavera

DESCRIPCIÓN

Sombrero con forma de panal de abejas cónico y con el ápice puntiagudo, que puede llegar a alcanzar una altura de 13 cm, aunque lo normal es ver ejemplares que no superen los 5 cm. Es hueco por dentro y está unido por su base al pie. Es de color marrón grisáceo, y está recorrido en toda su longitud por nervaduras longitudinales, cruzadas por otras horizontales que conforman los alvéolos. El Himenio está en la parte interior de los alvéolos. Los costillares exteriores son estériles y tienden pronto a ennegrecer. Pie blanco, de tacto áspero y sin surcos. Al igual que el sombrero es hueco. Carne frágil de consistencia quebradiza, de sabor suave y buen olor.

ECOLOGÍA

Es una seta que crece sólo en primavera en choperas, en tierras removidas y en pinar. Prefiere suelos calizos.

GALERÍA DE FOTOS

OBSERVACIONES

Es un género inconfundible aunque a nivel interespecífico existen muchas discrepancias entre los micólogos. El margen del sombrero unido al pie lo separa de las de los géneros Mitrophora y Verpa.